1、应该构成侵占罪的。侵占罪是不转移占有的犯罪，对象是代为保管物、遗忘物、埋藏物，被害人都一定程度上失去了排他性控制。作为证明借贷关系唯一凭证的借条被窃后，借条上记载的债权能否实现已经不确定，乙对债权已经丧失了排他性控制，不符合盗窃罪的对象。

2、《刑法》对于侵占罪对象之一的表述是“代为保管的他人财物”。“代为保管的他人财物”有两种理解，一是狭义的，从被害人行为的角度来理解，将“代为保管的他人财物”理解为基于被害人委托，产生占有状态的财物，“代为保管的他人财物”以被害人委托为限。第二种是广义的，从行为人的法律义务理解，将“代为保管的他人财物”理解为，基于一定事实，行为人负有代物主行使管理义务的财物，而所依据的事实不一定是物主的委托，也可能是其他是行为人负有保管义务的原因。“代为保管的他人财物”不以被害人的委托保管为限。