一、餐厅自行设定的【最低消费额】是否合法?

餐厅自行设定的【最低消费额】不合法，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。

《消费者权益保护法》

第九条 消费者享有自主选择商品或者服务的权利。

消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。

消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。

二、消费者和餐厅发生消费纠纷有哪些处理方式?

(一)与经营者协商和解;

(二)请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解;

(三)向有关行政部门投诉;

(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;

(五)向人民法院提起诉讼。

三、消费者享有哪些权利?

1、消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。

2、消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

3、消费者享有自主选择商品或者服务的权利。

4、消费者享有公平交易的权利。

5、消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。

6、消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会组织的权利。

7、消费者享有获得有关消费和消费者权益保护方面的知识的权利。

8、消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利，享有个人信息依法得到保护的权利。

9、消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。

总之，餐厅不能因为消费者的消费水平没有达到所谓的最低消费额，就禁止消费者消费或者是做出一些其他损害消费者合法权益的行为。消费者和餐厅发生纠纷之后没有办法自行协商的，也可以请消费者协会等有关部门调解处理。