热水器长时间不用，如果不把里面的水放出来，那么水就会变臭 ，发臭是因为水长时间不流动的原因，不光是热水器，自来水长期不用出来的水也是臭的。处理办法简单的就是换水，把原来里面长期没有的水放出来，再注入新水，加热试下，如果还是有味道就多试几次。

热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。