断电后再来电，电热水器就不加热的原因是：热水器的断电保护自动开启所导致的情况。解决方法为：如果是热水器的断电保护开启的话，及时给热水器拔去插头，插上插头即可关闭断电保护即可恢复热水器的正常加热功能。

电热水器是指以电作为能源进行加热的热水器。是与燃气热水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。电热水器按加热功率大小可分为储水式（又称容积式或储热式）、即热式、速热式（又称半储水式）三种。