ocr识别原理为：电子设备依赖光学字符识别技术，检查纸上打印的字符，通过检测暗、亮的模式确定其形状，然后用字符识别方法将形状翻译成计算机文字。

进行ocr识别时，首先要经过预处理过程，该过程主要包括灰度化，二值化，噪声去除，倾斜矫正等。然后旋转图像识别收据，最后经过二值化处理即可识别成功。