《月令七十二候集解》中写道:“小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞。”小雪已至,气温骤降,寒意悄然袭来,为冬季的正式来临揭开华丽序幕。而
饕客的餐桌,也随着季节有所变换。
好的食物虽沉默不语,却诠释着“色、香、味”的欢愉,通过色泽和香味潜入味蕾,传递细腻、温润如玉的情感。这个冬日,高端厨房电器品牌电磁炉助您烹饪一道驱寒温补的羊肉料理:红酒酱汁羊肉,暖心亦暖胃。
库博仕Kuppersbusch电磁炉,融合节能创新科技,以便捷操控系统,营造愉悦的料理空间。在品味至臻美味、品味时间刻度的间隙里,食味者将感知到时光的纵与深。
需要准备的食材:羊颈肉500克,中筋面粉1汤匙,胡萝卜1个,红葡萄酒100毫升,蔬菜高汤400毫升,番茄泥半汤匙,植物油2汤匙,迷迭香2枝,洋葱1个,大蒜1瓣,大葱1根,盐和现磨黑椒粉适量。
首先预处理:
先开启库博仕电磁炉3档预热锅具。然后将羊肉丁放入含盐和黑椒粉的面粉中搅拌均匀。在一个炖锅中加热植物油,油煎羊肉,煎好后放在一旁待用。
将蔬菜、洋葱和大蒜放入炖锅中煮4 – 5分钟,直至变软。加入红葡萄酒煮开,放入羊肉,加入高汤、番茄泥和迷迭香。此时将库博仕电磁炉的功率调节至*,仅需几秒钟便能达至高温。手指轻触滑动控制面板,可轻松调节烹饪区功率。五分钟后,可开启OKOPOWER模式,相比火力推进模式可节省30%的电能。烹煮一小时后,肉质变软嫩,装盘上菜即可。
精美的食物不仅是对细节的讲究,也是生活仪式感的一种体现。糅合红葡萄酒气息的羊肉口感温和而清甜,伴以蔬菜调味,解腻又增加食欲。除了烹饪美食、满足口腹之欲,库博仕电磁炉可以配合不同的烹饪需要,把不同烹煮区域桥接在一起使用,甚至将烹饪范围扩大成为全区域使用。多道菜品同时料理,烹饪仍然得心应手。
古代将小雪分为三候:一候虹藏不见,二候天气上升地气下降,三候闭塞而成冬。寒凉时节,高端厨房电器品牌库博仕Kuppersbusch电磁炉以*火力控制,升级食物质感,为您开启*味蕾享受。