1、能够很好的调节脂肪的代谢，在预防超重和肥胖方面的作用非常明显，因为磷脂对于脂肪的吸收、转运和储存都起到了主要的作用，在调节脂代谢方面的作用非常明显。

2、能够维持细胞膜的正常结构，能够很好的维持各项细胞的功能。

3、能够防止胆固醇积聚于血管内，在预防粥样硬化方面的作用非常明显，因为磷脂具有乳化的特性，能够很好的降低血液黏度而促进身体健康。