1、乙醇完全燃烧：C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O。乙醇不完全燃烧：C2H5OH+O2=CO2↑+CO+H2O。

2、乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。完全燃烧时发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水(蒸气)，并放出大量的热。