1、考取营养师资格证需要报名参加营养师培训学校或者机构的培训，然后由学校或者机构申报，参加当地劳动和社会保障部门安排的统一考试并合格。营养师资格证是指通过营养师相应职级的统一培训和考核鉴定，符合项目要求的业务知识和能力的营养专业人才所考取的证书。

2、考取营养师资格证开设的课程有：法律基础与思想道德修养；医学基础总论；微生物与食品微生物；基础营养学；食品加工与保藏；人体营养；食品卫生学。