1、鸡蛋煮熟以后密度变小。

2、熟鸡蛋密度变小的原因是：因为鸡蛋壳并不是致密的膜，所以在加热的过程中，鸡蛋会失水，导致鸡蛋的质量变小。根据热胀冷缩原理，鸡蛋壳与其内部的蛋清和蛋黄体积都会变大。而根据公式密度等于质量除以体积，所以熟鸡蛋的密度变小。