小苏打和胃酸反应的化学方程式为：NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O。

　　胃酸的主要成分为氯化氢，即盐酸，化学式为HCl，小苏打就是碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，呈白色晶体状。氯化氢和氯化氢反应生成氯化钠、二氧化碳和水，可以治疗胃酸过多。