1、甘蔗读：gān zhe。甘gān，声母是g，韵母是ān，声调是一声。蔗zhe，声母是zh，韵母是e，声调是轻声。

2、一年生或多年生草本植物。茎 圆柱形，分节，表皮光滑，黄绿色或紫色。含丰富甜汁，可食。产于热带和亚热带。是制糖的重要原料。榨汁后剩下的渣，可制隔音板、纸浆等。