夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，所以夏季宜食用一款苋菜江鸭汤。

食材

主料：苋菜530g

其它食材：江鸭380g、食盐适量、清水1500ml

做法步骤

1.将江鸭洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。

2.盖锅盖，大火煮滚。

3.焯烫一下，捞起，再次洗净江鸭和煮锅。

4.重新将江鸭放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。

5.盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。

6.整锅倒入电炖锅中。

7.盖锅盖，通电，大火。

8.炖2小时，断电，揭盖。

9.重新倒入煮锅中。

10.加入适量的食盐。

11.放入择洗干净的苋菜。

12.大火煮2分钟，即可关火。

13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

功效

清热解暑、健脾、祛湿

成果图