咽炎较常见,临床上可分急性与慢性咽炎。急性咽炎常和急性鼻炎、急性扁桃体炎、急性喉炎同时存在。临床表现主要有咽干、发痒、异物感，可有刺激性干咳,咽痛以空咽时明显，重症患者咽痛剧烈，吞咽困难，甚至拒绝进食。

荆芥粥

组成：荆芥10g、淡豆豉10g、薄荷5g大米100g、白糖10g。

制法：上药按比例配制，先用水将荆芥，薄荷，淡豆豉煎沸后5分钟，去渣，取汁，再将大米煮粥，粥将熟时，加入药汁，白糖，同煮为粥。

服法：每日分2次,温热食粥。3剂为1个疗程。

按语：本粥具有清咽利喉，解表发汗，除烦退热之功。急性咽炎,伤风感冒在药物治疗的同时，服用本粥可增强疗效。

干冬菜粥

组成：干冬菜50g、大米50g、香油10余滴。

制法：干冬菜温水冲洗1次，切细条，与大米同放锅内,加清水适量煮稀粥,粥将熟时,加入香油10余滴。

服法：乘热食粥。每日1剂,连服2~3剂。

按语：本粥具有养阴健胃，消炎散肿，化痰下气之功。急、慢性咽炎，肺炎咳嗽，病后食饮不振，药物治疗的同时，服用本粥可增强疗效。

薄荷冰糖粥

组成：鲜薄荷25g、大米50g、冰糖15g。

制法：鲜薄荷煎汤候凉，大米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖及薄荷汤，略煮2~3沸即可。

服法：晾凉食粥。每日1剂，连服2~3剂，不宜多服。

按语：本粥具有清热解毒，清热利喉之功。急、慢性咽炎，药物治疗的同时服用本粥可增强疗效。

丝瓜速溶饮

组成：经霜老丝瓜2个、白糖500g。

制法：丝瓜洗净,去子，切碎，加水适量，煎煮1小时,去渣。继续用文火煎煮浓缩至汁稠要干锅时,停火，待冷，拌入白糖把煎液吸净，晒干，压碎，装瓶密封备用。

服法：每次10g，用沸水冲化，代茶频饮,次数不限。

按语：本方具有清热化痰，凉血解毒之功。急、慢性咽炎、喉炎、扁桃体炎，药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。

罗汉果茶

组成：罗汉果15g、绿茶2g。

制法：将罗汉果切为薄片，与绿茶同放杯中，用刚烧开的沸水冲泡杯中，立即加盖，5分钟后可饮。

服法：热饮罗汉果茶。每次要留余汁少许，再泡再饮，直至冲淡，弃渣。过夜不可再饮。

按语：本方具有清热化痰，润喉止渴之功。慢性咽炎、喉炎，在药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。教师、演员、播音员常饮此茶，可预防咽喉疾病。