推荐一：赖汤圆——成都最好吃的汤圆

　　始创于1894年，一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生，所做汤元皮薄，且细腻滋润，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙(即豆 沙)等10多种，香甜可口，日久而出名。后开店营业，并以“赖汤圆”为名。赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”，成为成都人最喜爱的名 小吃。

　　赖汤圆的特点是皮软细嫩，馅香甜可口，吃时“三不粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其馅的品种有八宝枣泥、火腿、香肠、樱桃、红豆沙、绿豆沙、花生等几十个品种。

　　成都的赖汤圆，那可是鼎鼎大名，是成都的名小吃。赖汤圆的创业是在清末。1894年，简阳人赖源鑫，在成都挑担子以卖汤圆为业，他的汤圆不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，名声渐起，天长日久，成为一绝，人们就以“赖汤圆”称呼他，没想到这么一叫，还叫出来了一个响当当的著名品牌。

随着生意红火，赖汤圆就在春熙路北段口，正式改担设摊了，然后在上世纪三十年代又在总府路开了专卖店，从此赖汤圆的大名便为蓉城上上下下所知晓了。 由担而摊，由摊而店，赖汤圆的品种也随着越来越发展，不断增加。有黑芝麻、鸡油、麻酱、冰桔等近十种。现在赖汤圆已经名扬四方，成为来成都旅游不可不尝的成都代表小吃之一了。建议您到春熙路的龙抄手总店，或是文殊街的龙抄手店，叫上几样成都小吃，当然也要一份赖汤圆，好好品尝一下，包您爱吃。

　【原料】糯米粉、猪油、鸡油、芝麻、洗沙、枣泥等各种馅心

　【制作工艺】煮制

　【地址】锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)