方城七十二潭周边美食

　　1、方城烩面

　　方城烩面在豫南很有名，无论你走在豫南的那个小县城，总会不经意间就看到街边的餐馆门面上写着正宗方城烩面，方城烩面是烩面师傅结合河南烩面和本地回民众多的实际研制出来的一种羊肉烩面，慢慢在方城县及周围闻名遐迩，受到当地人民的喜爱。

　　2、方城烧麦

　　烧麦发源于方城，推广全国，却在方城没人卖，也买不到。古时候，方城的曾国是很小的一个国，位于方城八里桥的潘河旁边。后来，由于战乱和天灾，曾氏迁徙全国各地。当时马玉亮是为了做善事，每年在清真节日蒸两次，每次几百个，供群众们免费吃。后来，烧麦就被方城群众做小吃时传到全国各地，由于方城包子、油条、糊辣汤是主流早餐，实惠好卖，所以很少有人做烧麦来卖。

　　3、博望锅盔

　　博望锅盔是河南省传统的汉族小吃。筋香柔韧，丝毫没有夹生的感觉。它是用发酵面、干面反复盘揉，做成盾牌形状上锅炕，待两面凝结后，把数个锅盔叠立起来放在锅内，不加水，用文火蒸烤至熟。烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色、熟馍的味道，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。

　　4、粉浆面条

　　粉浆面条是起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久，慢慢被人推广，很多河南的城市都喜欢吃这道地方美食。

　　5、博望黄金梨

　　博望坡黄金梨是河南省南阳市方城县博望镇的特产。博望坡黄金梨外观美丽、形圆色黄、果皮光滑细腻，蜜汁四溢，香甜爽口。

　　6、方城糊辣汤

　　方城胡辣汤与名气甚大的西华逍遥镇胡辣汤在用料和做法上都有所不同，口感也相去甚远，方城胡辣汤以面筋、油炸豆腐干丝、粉皮、黄花菜、木耳、人造肉、花生仁、羊肉或牛肉为配料，以羊肉汤或牛肉汤为底汤，加水和淀粉熬成浓汤，味正、汤稠、色深、肉香。