巧克力香缇蛋糕卷怎么做(巧克力蛋糕卷做法)

美食推荐2023-02-07 11:16:24佚名

巧克力香缇蛋糕卷怎么做(巧克力蛋糕卷做法)

1、食材:低筋面粉45g、可可粉15g、白糖65g、牛奶50g、玉米油50g、鸡蛋5个、淡奶油240g、巧克力40g、草莓10g、蓝莓10g、焦糖饼干10g、坚果碎10g、椰子油18g。

2、玉米油倒入锅内,加热,倒入可可粉,搅拌均匀。

3、加入牛奶,搅拌均匀。

4、加入低筋面粉,搅拌均匀。

5、加入蛋黄,搅拌均匀。

6、50g白糖和蛋清混合,打法。

7、倒入蛋黄糊,搅拌均匀。

8、倒入烤盘中,排气。

9、放入烤箱中,150度,烤28分钟。

10、40g淡奶油和40g巧克力混合,打法,加入15g白糖和奶油,搅拌均匀。

11、抹在蛋糕上。

12、卷起,冷藏30分钟。

13、25g巧克力和椰子油隔水加热,融化,加入坚果碎,搅拌均匀。

14、淋在蛋糕卷表面,冷藏2小时。

15、取出,挤上淡奶油,放上草莓、蓝莓或焦糖饼干。

本文标签: ,巧克力  ,蛋糕  ,做法  

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