卤鸭胗的营养价值(卤鸭胗有营养吗)

美食推荐2023-08-14 21:03:59佚名

卤鸭胗的营养价值(卤鸭胗有营养吗)

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  喜欢鸭胗

  别名:鸭肾

  热量:92大卡(100克可食部分)

  分类:肉类, 鸭

  适宜人群:一般人群均可食用。尤其适合贫血病患者、食用上腹饱胀、消化不良者。

  分享到做法大全营养功效食物相克食材搭配1.介绍2.营养成分3.功效与作用4.营养价值5.做法6.使用效果7.挑选方法8.储存方法鸭胗的介绍

  鸭胗相当于鸭的胃,又称“鸭肫(zhun)”,形状扁圆,坚硬,两片合成,鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗的营养成分(营养素含量/每100克)

  营养素含量(每100克)热量(大卡)92.00

  碳水化合物(克)2.10脂肪(克)1.30

  蛋白质(克)17.90纤维素(克)一

  维生素A(微克)6.00维生素C(毫克)一

  维生素E(毫克)0.21胡罗卜素(微克)一

  硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.15

  烟酸(毫克)4.40胆固醇(毫克)153.00

  镁(毫克)18.00钙(毫克)12.00

  铁(毫克)4.30锌(毫克)2.77

  铜(毫克)0.18锰(毫克)0.08

  钾(毫克)284.00磷(毫克)134.00

  钠(毫克)69.20硒(微克)15.95

  鸭胗的功效与作用

  鸭肫味甘、性平、咸,有健胃之效。鸭胗的营养价值

  鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。

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