1、黄油放置常温，切块，打发，

2、打发的鸡蛋和打发黄油混合，加入80ml牛奶，筛入100g面粉，

3、搅拌的时候注意上下搅拌，不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡，

4、最后如果面糊不够顺滑，可用电动打蛋器再打5秒至顺滑，

5、机器调至最高温后预热至灯灭，放入海苔于烤盘上，倒入15g左右面糊，盖上上盖，

6、烘烤15秒后打开盖子加入肉松，盖上上盖，继续烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夹住蛋卷一角，开始往右卷。（海苔大小及肉松数量，可根据个人喜好调整）