一、炸酱面

　　主料：面、颈背肉250g

　　辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽

　　做法：

　　1、肉切成小碎丁，葱姜切片;

　　2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱;

　　3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;

　　4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了;