1、将猪肉切粒，加淀粉、盐拌匀备用。

2、将鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀。

3、将土豆去皮切片，蒸熟后搓烂成泥，加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团，再捏成乒乓球大小的丸子，轻轻压扁，两面粘满芝麻，用植物油煎熟即成。