饺子早在中国的古代就已经是一道家喻户晓的美食了。在清代民间就把那些十分严肃、不苟言笑的人比作“见了饺子都不笑”。由此可见饺子是一道非常有历史的美味佳肴。一碗蒸饺只需要4至10元不等。

　　蒸饺的原料比较简单，只需要玉米面200克、面粉50克、猪肉馅200克、青椒1个、虾皮30克、盐、酱油、鸡精、葱、姜、香油、甜面酱、胡椒粉、油。

　　包裹着肉馅的饺皮又软又嫩，还非常有筋道，一点也不黏牙。这种上等的饺皮可是我的奶奶亲手擀出来的。我细细地咀嚼着，品味着。这种味道真是令我回味无穷。