步骤1

食材：排骨500克、蒸肉米粉150克、小葱2根、西蓝花10克、料酒2克、酱油2克、老抽1克、蚝油2克、胡椒粉1克。

步骤2

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

排骨中加入料酒、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀腌制3小时，放入蒸肉米粉拌匀，码入盘中。

步骤5

蒸锅放水适量清水，放入排骨，上汽后蒸30分钟。

步骤6

取出，撒上葱花，放上西蓝花点缀即可。