1、主料：杏仁。

2、配料：盐，水。

3、将干杏仁泡半小时去皮。

4、拣去出油或变色的杏仁。

5、将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色，捞出晾凉。

6、放入盐腌制。

7、再加入少许凉开水，装瓶搁冰箱冷藏，随吃随取。