1、工具/原料：高压锅、猪蹄、黄豆、葱姜、大料、盐、糖、等

2、黄豆洗干净用冷水浸泡。

3、猪蹄洗干净，入锅焯水后沥干水。

4、备好葱姜、大料，另备一个小碗，碗中放入盐、白砂糖、酱油、料酒勾兑成汁备用。

5、葱姜、大料放入压力锅内胆。

6、浸泡好的黄豆、猪蹄放入压力锅内胆，倒入料汁。

7、搅拌均匀，放几片柠檬片后将高压锅内胆放入通电，压力锅开始工作。程序结束，解压后即可盛出享用。