1、准备丝瓜3根、红椒半个。

2、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

3、红椒切小块。姜切丝，蒜切片。

4、锅里油5成热时放姜和蒜爆香。

5、加丝瓜煸炒。

6、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。