1、瘦肉300克，胡萝卜50克，木耳100克，青椒80克，食用油15克，盐8克，味精3克，蒜10克。

2、胡萝卜，木耳，青椒切成丝，蒜头拍扁切碎备用。

3、猪肉洗干净，然后切成条备用。

4、起锅烧油，油温合适后，将备好的瘦肉条放进去翻炒，四成熟左右就可以了。

5、将胡萝卜丝和青椒丝还有蒜头一起放下去翻炒。

6、等到青椒丝和胡萝卜丝八分熟的时候，再将备好的木耳放进去。加入适量的盐，翻炒。

7、翻炒两至三分钟即可出锅。