1、小火干炒白芝麻，注意要小火，要筷子边炒边搅，炒出油并微黄有香味为止，密封保存。

2、冬菜剁碎备用。

3、剁碎大蒜头，锅里放油，冷油时加入剁碎的蒜，微黄，密封备用。

4、以上材料都是有时间可以准备好的，密封不会坏，早上煮面或粉的时候，把所有调料加入一个碗，面熟时捞起放进有调料的碗里就可以了。