1、材料：西葫芦一个，蚝油2汤匙，花生油1汤匙，蒜少许。

2、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。

3、大蒜拍扁，切蒜末，锅中热油，爆香蒜末。

4、加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖焖1分钟，继续翻炒，再焖1分钟。

5、加入蚝油，翻炒，再盖锅盖小火焖1分钟，即可出锅装盘。