1、买回来的猪蹄洗净。

2、在锅里加卤料及清水烧开。将焯水后的猪蹄放入。

3、卤40分钟左右，至猪皮卤软，筷子可以轻松插入即可。这会的卤猪蹄就可以吃了，但是得忍住，因为烤一烤味道会更好！

4、放进烤箱，180度，上下火，烤20分钟。

5、取出后，加孜然粉，辣椒粉，葱花拌匀即可！