1、将处理好的山药压成泥，碗中磕入一个鸡蛋。

2、加入三个半蛋壳的温水。

3、搅拌均匀。

4、过筛一遍。

5、撇去浮沫。

6、放入一勺山药泥搅拌均匀。

7、盖上保险膜牙签扎孔。

8、上锅蒸八分钟再焖两分钟。

9、出锅滴入亚麻籽油即可。

10、这样营养美味的山药蒸蛋羹即可完成。