1、用料：香蕉果泥80克、纯牛奶40克、鸡蛋一个、面粉55克、无铝泡打粉1克、糖适量。

2、香蕉去皮，切成小块。用搅拌机打成果泥。

3、普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里。用手动打蛋器搅打均匀。

4、加入牛奶、面粉、泡打粉，糖用手动打蛋器搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒。

5、准备一口不粘锅，中火烧热后稍微调至中小火，舀一勺面糊到锅里，无需放油。

6、待底部焦黄，表面稍微凝固翻面，将另一面煎熟即可。