1、莲藕1节、玉米油15克、老姜2片、大蒜2瓣、香辣牛肉酱3大勺。

2、做法：莲藕削皮洗净，如果不着急烹饪，可将莲藕浸泡在清水里，可防止莲藕变色。

3、将莲藕切丁；老姜、大蒜洗净，切碎。

4、煎锅置于火上，调入适量玉米油；放入姜蒜炒香。

5、放入藕丁翻炒；可调入适量清水，加盖焖一会。

6、莲藕快熟时，调入香辣牛肉酱；翻炒均匀，关火。