1、看外观：正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小。

2、闻气味：质量好的腰果，气味芳香，但是如果太香，则说明添加剂过多，香精过多。

3、尝味道：购买腰果时，吃一两颗进行品尝，以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的，说明已受潮，不要购买。