步骤1

准备食材：鸡胸肉200克、西蓝花100克、油适量、红椒10克、盐1茶匙、味极鲜1茶匙、淀粉5克、胡椒粉5克、料酒5克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙。

步骤2

鸡胸肉切片。

步骤3

西兰花切成小朵。

步骤4

红椒切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

首先将鸡肉放入碗中，加上胡椒粉、料酒、淀粉、少许油、姜片拌匀腌制30分钟。

步骤8

然后起锅烧水，放入西蓝花焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

接着起锅烧油，油温5成热放入腌制好的鸡肉，炒散盛出备用。

步骤10

接下来另起锅烧油，下入蒜片和红椒炒出香味，再放入西蓝花、鸡胸肉翻炒2分钟。

步骤11

最后加入盐、生抽、味极鲜调味，再盛入盘中即可。