1、低粉100g，砂糖30g，泡打粉5g，牛奶70g，鸡蛋1个，黄油30g，淡奶油20ml。

2、低粉、泡打粉和砂糖混匀。

3、黄油20g隔水加热后待冷却，放入鸡蛋，牛奶，用打蛋器打匀。

4、把成品相加然后拌，有结块也没有关系，切勿搅拌至顺滑。

5、开小火，把涂锅的黄油在锅底滚一圈，然后放一边，备用，舀一勺面糊，铺满锅底，有一定厚度，慢慢等表面结干，表面干燥即可反面。

6、做好的就是煎饼，中间涂上蓝莓酱就完成了。