洋葱不管是凉拌菜还是煮汤或者烹炒，都是很重要的角色，起到调味调鲜的作用，那么茄子可以和洋葱一起吃吗？下面一起来看看吧。

茄子和洋葱能一起吃吗

茄子和洋葱能一起吃。

茄子是营养含量很丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，日常食用能起到降低血压、促进伤口愈合的功效。

洋葱的钾元素、维生素等含量比较丰富，是比较出名的健康食材。总的来看茄子和洋葱的营养成分不冲突，是属于可以一起吃的食材，能更好的补充人体所需的营养。

茄子和洋葱怎么做好吃

1、首先准备好茄子和洋葱，分别洗净后待用；

2、将茄子切成均匀的条状然后加入食盐进行腌制五分钟后待用；

3、将洋葱撕成均匀的片状或者条状待用；

4、肉末加入适量的料酒、生抽、淀粉等腌制待用；

5、油锅烧热将腌制好的茄子条加入煸炒装盘待用；

6、另起油锅将肉末加入翻炒然后将洋葱加入继续翻炒；

7、接着将茄子加入煸炒，加入适量的酱油、白糖、鸡精等翻炒均匀后便可出锅食用。

吃洋葱的好处

1、消炎杀菌

洋葱有特有的辣味，日常食用能起到抵御寒冷，抵抗病毒侵袭的作用，有很强的消炎杀菌功效。

2、促进消化

洋葱中的膳食纤维比较丰富，特别对于一些消化不良、食欲不振的患者可以多吃。

3、降血脂

日常食用洋葱能很好的降低血压，对于高血脂人群有很好的保健效果。

4、抗衰老

洋葱中含有丰富的抗氧化剂，能增强细胞的活力，积极的抗老。

5、补钙

洋葱中的钙元素很丰富，有助于人体对钙元素的吸收。