步骤1

准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。

步骤2

牛肉洗净切片。

步骤3

姜切片。

步骤4

枸杞浸泡5分钟。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

豆腐切块。

步骤7

锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

砂锅中倒入牛肉、姜加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤9

接着加入枸杞、豆腐、料酒继续煲10分钟。

步骤10

接下来加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。