1、处理好葱姜蒜，葱切段，姜切片。

2、热锅烧油，下入葱姜蒜，爆香下鸡丁，红椒，绿椒。

3、炒半熟之后，加入生抽，耗油再下豆瓣酱。

4、倒入花生，洋葱，翻炒下盐，再次翻炒，之后加入鸡精，翻炒出锅。

5、出锅盛出来，入盘美味的宫保鸡丁就做好了。