多层肉饼如何做 多层肉饼做法

美食推荐2022-04-28 06:14:01佚名

多层肉饼如何做 多层肉饼做法

1、准备材料:猪肉馅500克、面粉500克、食盐1小勺、鸡精1勺生抽适量、胡萝卜葱姜蒜适量。

2、胡萝卜、葱姜蒜切碎,放入肉末中,调入生抽,顺一个方向搅拌成肉馅备用。

3、胡萝卜用细擦丝器擦成细丝,将胡萝卜丝剁几下,不必太碎。

4、加入剁好的胡萝卜,调入盐和鸡精,仍然顺同一个方向搅拌均匀。

5、面粉放入面盆中,多次少量加入沸水,和成柔软的面团,饧发20分钟以上。

6、将饧好的面切成2块,分别用压面机最薄的一档压成薄面片,往面片上均匀抹上肉末。

7、折上,再抹上肉末,再折上,再抹上肉末,直到折完面皮。

8、最后一折折好后,用叉子将两侧压结实,使不露馅。

9、平底不粘锅内放一点点油,抹匀,放入肉饼,小火烙至两面金黄即可。

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