1、准备材料：鸡肉半只、蒜头（独蒜）4个、姜片、酱油、盐适量，蜜糖适量。

2、把鸡肉洗净切块。

3、准备好大把大把的蒜末。

4、把蒜末、姜片、盐、酱油放入鸡块中拌匀并腌制30分钟。

5、放适量油，油热了以后把鸡肉倒进平底锅里煎，先大火后小火。

6、等一面有金黄的颜色后再翻另一面来煎，快熟的时候放一点蜜糖煎一阵子，再加点芡汁煮熟即可。