薄片茄子 薄片茄子的做法

美食推荐2022-04-29 20:05:17佚名

薄片茄子 薄片茄子的做法

步骤1

食材:茄子400克、小米椒3个、大蒜5瓣、小葱2根、上海青20克。调味料:食用油5克、蚝油2克、生抽3克、鸡精2克、白糖1克。

薄片茄子 薄片茄子的做法

步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤3

茄子切薄片。

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步骤4

小米椒切碎。

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

将茄子放入烤盘中,刷一层食用油,放入烤箱,200度烤5分钟,取出。

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步骤8

炒锅中油温5成热时,下入小米椒、蒜末,炒香,盛出,加入蚝油、生抽、鸡精、白糖,搅拌均匀。

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步骤9

将料汁均匀淋在茄子上,再次放入烤箱,200度烤10分钟。

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步骤10

将烤好的茄子摆入盘中,撒葱花,再放入上海青点缀即可。

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