1、用料：黄鱼适量、豆腐适量、粉条适量。

2、调料：葱、姜、蒜、料酒、黄酱、水、植物油、尖椒。

3、做法：锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。

4、一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒。

5、把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐，加料酒和水，加到水将要没过鱼盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟。

6、打开锅盖，加入粉条继续煮，粉条煮熟就可以了。