家里的橄榄油过期之后直接扔了比较的可惜，那这时候有没有什么办法能将其利用起来呢？家里还没有开封的橄榄油过期的话又能不能继续食用呢？
护发
橄榄油过期之后其中仍然含有一定的营养成分，而这些营养成分具有很好的滋养作用，在洗完头发之后可以在发梢抹上几滴橄榄油，这样能滋养发丝，让头发更加的柔顺有光泽，同时还能防止头发干枯，能改善头发干枯、毛糙、分叉的情况。
保养珠宝
女士的珠宝首饰佩戴时间一久颜色容易暗淡失去光泽，这时候可以滴几滴橄榄油在干净布上，然后再对珠宝首饰进行擦拭，这样能让珠宝焕然一新。
保养皮具
家里的皮鞋、皮包等皮具用品使用时间一久也会发旧，看上去会有很多折痕，并且颜色非常暗淡，这时候可以用过期的橄榄油来擦拭皮具，这样能去除皮具上的灰尘，同时还能起到保养皮具的作用，能淡化折痕，使其重新恢复光泽。
当做肥料
橄榄油中含丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及多种人体所必需的矿物质成分等营养物质，是一种非常好的有机肥肥料，当橄榄油过期之后，可以将其用水稀释，然后再将其浇入种有植物的土壤中，这样能给植物提供营养，能让植物长得更加的茂盛。
保养工具
像自行车链条、剪刀等工具使用时间一久就会变得非常顿，这时候可以往其表面涂抹适量食用油，从而能增加其润滑性，从而维持其正常工作。
保养家具
家里的木质家具、皮沙发、木地板等时间一长容易有划痕，并且颜色非常的暗淡，这时候可以用抹布蘸取适量的橄榄油对其进行擦拭，这样能让家具更加的有光泽。
未开封的橄榄油过期还能吃吗
不建议再吃。
橄榄油如果超过其相应的保质时间的话，不管是否变质，也不管有没有开封，都是不建议再食用的。因为橄榄油过期之后其中的营养成分会慢慢氧化，食用价值会大打折扣。另外橄榄油的防腐性会变得很差，此时非常容易滋生细菌而变质，如果再继续食用的话，安全得不到保障，就很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。另外已经开封的橄榄油也建议要尽快食用完，日常生活中也尽量放在阴凉干燥处保存。
