1、主料：豆腐皮1张。调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，白芝麻适量。

2、锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。

3、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。

4、出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。