猪肚的功效与作用和食用禁忌

美食推荐2022-04-30 22:20:25admin

猪肚的功效与作用和食用禁忌

猪肚也称猪胃,是猪科动物猪的胃。猪肚含有丰富的营养,深受大众的喜爱。本文将为大家介绍猪肚的功效与作用。

益气养胃

猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁:“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”可见,猪肚具有益气养胃的功效。

补虚损

猪肚性温味甘,具有补虚损的作用,适合于虚劳、泄泻等患者食用。

补胎气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

猪肚的适宜人群

1.适宜虚劳瘦弱者食用;

2.适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;

3.适宜体虚之人小便颇多者食用;

4.适宜小儿疳积者食用。

猪肚的禁忌人群

1.湿热痰滞内蕴者慎食。

2.感冒期间忌食。

猪肚的清洗方法

将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

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