1、食材：排骨300g，苦菜50g，盐10g，鸡精少许。

2、首先将苦菜干洗净后用水泡一会。

3、排骨洗干净开水下锅，放料酒，姜，煮至排骨变白捞出洗干净备用。

4、把泡好的苦菜干和排骨放高压锅，水放到没过食材即可。

5、高压锅上气后压十分钟就可以了。