1、食材：秋葵9个，鸡蛋2个，,花生油50克，盐2克，料酒5克。

2、烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。

3、把秋葵改刀，不要切太小哈！

4、把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散。

5、再放入秋葵搅打均匀。

6、热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。