1、芥蓝洗净摘成长约15cm的段，大葱、红椒、生姜切丝备用。

2、煮锅掺水，水开后放入芥蓝焯烫1分钟，撒点盐固色。

3、焯好水的芥蓝铺在盘子里，放上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油和温开水1:1的混合液。

4、炒锅烧热炝油至冒烟，淋到三丝上。