现在是板栗大量上市的时候，很多人喜欢将板栗水煮后进行食用，那煮栗子需要多长时间？水煮栗子为什么要加盐？
煮栗子需要多长时间
一般只要煮15分钟左右即可。
栗子就是板栗，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素等成分物质，适量吃可以为人体补充营养，一般将栗子冷水下锅大火煮沸后，转中小火续煮15分钟左右就基本可以成熟了。
但如果板栗个头比较大，那么需要的时间就会长一些，需要20-25分钟左右，具体可以根据板栗的大小而定。
水煮栗子为什么要加盐
水煮栗子的时候之所以会放盐，首先是为了进行调味，虽说板栗有自身香糯的口感，但总体来说口感比较淡，水煮的时候加一些盐，可以起到较好的调味作用。
其次水煮栗子的时候加一些食盐，可以使板栗更好的剥皮，因为盐水煮过的栗子，其果肉和表皮会分离开。
板栗怎么好剥皮
主要有以下做法：
要想板栗很好的去壳，那么在煮板栗的时候，可以在板栗的后面开一道口，这样能很好的将板栗壳与板栗果肉分离。其次也可以在板栗屁股的地方进行开口，但是要注意开口不需要太大，口子太大的话很容易导致板栗的营养价值下降。
小贴士
板栗想要很好的剥壳，买回家后，可以将其放入清水中浸泡一段时间，大约1-2小时后捞出来后就可以煮熟了。
板栗皮可以吃吗
板栗壳一般是不可以进行食用的，首先板栗壳很硬，食用后不利于人体肠胃消化；但板栗内皮含有一定的维生素以及纤维素，适量吃能为人体补充一些营养，是可以进行食用的，但要注意不宜过量吃，避免加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁。
板栗怎么存放才不会坏
主要有以下保存方法：
自然保存
板栗作为一种坚果，将其自然保存即可，可以先将冷水里泡7-10天后再捞出来，放在竹篮里并挂在通风处即可。
通风保存
板栗保存还可以将其置于通风处进行保存，具体做法就是将其摊开摆平即可，记住不要放潮湿处，否则板栗很容易变质。
冷藏保存
板栗要想很长的保存，还可以置于冰箱冷藏，主要做法就是将生板栗放在太阳底下晒一天，然后剥掉壳之后装进保鲜袋里，再放入冰箱冷藏即可。
